Y．C. Kong教授 和P. S. Kwan教授在《每月明报 》第231期《燕窝考》（有关燕窝的一份调查）一文中谈有关燕窝使用第1次被记录是在明朝时期古代中国文学【海语】（有关海的语言）（黄，1536）中。

在《明中海厝书》中提到燕窝有营养的食物。但是，燕窝的药用价值大约几百年之后很长历史的食用和试验才仅仅被几个学者肯定并且被提升为是具有特殊疗效的滋补补充药物。

在明朝的《本草备要》（materia medica的主要注解） （王，1964）和《本草丰源》（野生草药）（张，1695）中有证据表明古代中国人相信燕窝有一些药效并且可以用来治愈疾病。

在1757年到1871年间，很多学者和专家在他们的著作中详细的讨论了燕窝由一种贵重的食物到一种珍贵的药物的转变。

Kong教授进一步指出，根据中国文学，燕窝对肺结核后期，胃溃疡和肺出血有明显的治疗作用，另外，它可以促进发育。

Y. C. Kong 教授近年来燕窝方面进行了详细的调查。

根据实验多次得出的结果他发现, 燕窝包含【细胞分裂诱导激素】和【可以刺激细胞分裂和生长的皮膜生长元素】，因此可以提高人体组织生长、细胞再生和细胞免疫力。

这一调查对燕窝可以增强体质，补充体能，加快疾病康复和增强免疫力这一理念提供了很好科学证据。一只可食的燕窝中的特定动物蛋白质具有以下三个功能:

1. 促进细胞的再生
2. 提高细胞免疫力
3. 提高单个细胞受的对X 射线的损伤抵抗力。

这就是为什么其它珍贵的药用食物像海参, 鲍鱼, 扇贝和蛋无法与包含这些物质的食用燕窝相比的主要原因。 燕窝能帮助调解内分泌系统并且其它机体的功能。 他们能加强机体, 保持肌肤水分,养颜美容，提供能量和提高油脂新陈代谢。 燕窝适用各种性别和年龄群体。

怀孕期间食用燕窝可能增加营养和改进母婴的全面健康, 将给婴儿一个灵活的头脑。产后食用燕窝可以使他们快速恢复体型保持美丽。

新生儿的胃脾功能还很弱，这可能很容易地导致腹泻和失去食欲。 而喂养新儿燕窝可以很好的溶解在牛奶中并且补充营养。6 个月大的婴孩能用含燕窝的米粥或粥。

儿童在成长中需要更多的营养。而服用燕窝可以帮助增强他们的体质和促进大脑发育。燕窝不仅口味好而且当和冰糖，新鲜牛奶和燕麦一起服用可以促进消化，治疗便秘。

年轻人,经常食用燕窝可以提高新陈代谢, 加强机体功能和加强免疫力。 其外, 它可能使皮肤光滑和并且保持美丽。从事繁重学业和繁忙工作的人通过食用燕窝可以缓和疲倦, 解除精神压力和恢复体能。

食 用燕窝还能帮助容易患哮喘，感冒或者流感的年老体弱者从疾病中恢复体力。经常食用燕窝可以帮助缓和哮喘, 使呼吸顺畅, 有益于哮喘控制, 清痰,恢复体能和长寿。对失眠、支气管炎、咳嗽或饮酒过量有特别疗效。在帮助增加水分，增强肺功能和清除小肠热方面燕窝也有明显的治疗作用。