燕窝每年产3季,每次周期大概为3个月.第一季是一月到四月,这是紧接着第二和第三季的.在这个降雨丰沛的季节里,植物和微小动物的迅速成长和繁殖提供给金丝燕丰富的食物.

因此金丝燕在这个食物充分的季节里产的燕窝品质尤佳.盏身厚实,形状大,所以也是价值最高的燕窝.第二季是在干燥的季节,因为食物的减少,金丝燕的体力不如在食物充沛第一季,因此它的燕窝变得薄且松.第二季的燕窝无论从形状上还是发率上都次于第一季燕窝.第三季燕窝产于食物匮乏\r\n的干旱季节,这个季节的金丝燕已经疲劳虚弱,所以产生的唾液分泌物越来越少,它筑的燕窝已经由大量的杂物例如羽毛等构成,形状也很小,因此发率很低.