浸泡燕窝于清水中,期间更换一到二次清水,浸泡后的水不用保留.因为购买的燕窝品种不同,浸泡时间也不相同,所以可以根据包装上的浸泡时间来操作.

将水发燕窝放在双层不锈钢过滤网上,用自来水冲洗同时除去各种杂质.